响应面分析法优化苦豆子多糖提取工艺

采用响应面分析法对苦豆子多糖的提取工艺进行优化。以提取温度、提取时间及水料比为自变量，多糖提取率为响应值，做三因素三水平响应面分析，在分析各个因素的显著性和交互作用后，优化得到苦豆子多糖以水提取的最佳工艺条件为提取温度75℃、提取时间3h、水料比25:1(mL/g)，在此条件下获得多糖的提取率为70.25%