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食品科学 2002
莲房原花青素抗氧化损伤作用的研究Keywords: 莲房原花青素,抗氧化损伤,超氧化物歧化酶,脂质过氧化物 Abstract: ?观察莲房原花青素(lspc)对肝脂质过氧化损伤的作用。方法(1)体外大鼠肝匀浆温育,fe2+、h2o2诱导引起肝脂质过氧化物(lpo)含量变化;(2)小鼠连续口服不同剂量lspc7d后,一次性灌胃5%ccl4油溶液10ml/kgbw,24h后检测肝与血浆中超氧化物歧化酶(sod)和脂质过氧化物(lpo)含量。结果:不同剂量lspc能明显抑制体外肝组织lpo产生;口服中、低剂量lspc则能显著降低ccl4中毒小鼠体内lpo含量,提高sod活性。结论:适量lspc具有抗氧化损伤作用,可能具有护肝功能。
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