大肠杆菌e881产苯丙氨酸转氨酶培养基的优化

？通过正交试验,确定了大肠杆菌e881产酶的最佳培养基为:葡萄糖(1.5%)酵母膏(1%)kh2po4(0.3%)(nh4)2so4(0.2%)。以此培养基培养出来的游离细胞为酶源,在底物浓度为0.2mol/l时进行转氨反应,反应6h,底物摩尔转化率达到90%以上。