谷氨酰胺代谢控制发酵工艺研究

？采用诱变获得的谷氨酰胺高产菌株ｓｈ７７，对谷氨酰胺代谢控制发酵的工艺条件进行最优化试验。在最优化发酵工艺条件下，该菌株产谷氨酰胺平均为５３．０ｍｇ／ｍｌ，最高达５６．２ｍｇ／ｍｌ。