蛋黄和肌肉等样品中大豆黄酮和染料木素的反相高效液相色谱(rp-hplc)法的检测

？建立了rp-hplc法分离检测大豆黄酮和染料木素的方法。采用的色谱条件为:watersspherisorb?ods2柱(4.6mmi.d.×150mm,5μm),以甲醇-水(体积比为60:40)为流动相,流速为0.7ml/min,检测波长为254nm。大豆黄酮和染料木素日间拟合工作曲线的线性范围分别为0.05～20μg/ml和0.05～10μg/ml,相关系数分别为0.9984(p<0.01)和0.9978(p<0.01)。大豆黄酮和染料木素的加标回收率分别为91.72%～98.56%和96.80%～98.60%,日内、日间精密度分别为1.30%、5.30%和1.17%、3.84%。样品实测值的重复性范围分别为2.15%～5.99%和2.47%～7.17%。探讨了不同生物样品(蛋黄、肌肉、饲料、血清和肝脏)的预处理方法,比较了超声波法、有机溶剂热回流法和冷浸法,结果发现以超声波法提取样品中大豆黄酮和染料木素的提取率最高,操作亦较简易。