氯霉素毛细管电泳免疫分析方法研究

针对目前食品安全领域中氯霉素的检测，建立一种快速灵敏的氯霉素毛细管电泳免疫分析方法。该方法对氯霉素检测的线性范围和最低检测限分别为0.008～5μg/L 和 0.0016μg/L。与相应固相酶联免疫分析ELISA相比，对氯霉素的检测灵敏提高了约20 倍且有效缩短了分析时间。建立的氯霉素毛细管电泳免疫分析方法对动物源性食物(牛奶、鸡肉和鱼肉)进行分析，得到氯霉素在实际样品中的检测限为0.035μg/kg