16srrna序列分析及其在乳酸菌分类鉴定中的应用

？综述16srrna的特点及序列分析的基本方法，并详细介绍了几种在乳酸菌分类和鉴定中较常用的16srrna相关的分子生物学方法，如16srrna直接测序、寡核苷酸探针、限制性片段长度多态性分析、温度梯度凝胶电泳等，以及这些方法的研究进展。