功能性饮料中9 种水溶性维生素的HPLC-MS-MS同步检测技术

建立高效液相色谱-质谱法测定功能性饮料中9 种水溶性维生素的定性定量同步检测方法。样品利用Supelco C18（500 mg）固相萃取柱萃取后，采用Agilent plus C18（100 mm ×2.1 mm，3.5 μm）色谱柱进行分离；流动相为0.1%甲酸溶液和乙腈，梯度洗脱，采用电喷雾离子源多反应监测模式进行检测。结果表明，9 种水溶性维生素在10～1 000 ng/mL范围内线性关系良好（R2≥0.997），检出限在0.157～0.836 μg/L之间。在加标量为0.05、0.1 mg/L和1 mg/L水平下，待测物的平均回收率在80.11%～115.56%之间，测定结果的相对标准偏差小于10%