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Keywords: ？,饮料,蛋清液,稳定性研究,浸出液,沉淀效果,单宁,明胶溶液,酒花油,粗酒石,不溶性
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？<正>酒花通常作为酿造啤酒的主要原料之一,它能给啤酒带来特异的香味和爽口的苦味。酒花饮料则是利用酒花之浸出液为主要风味剂,
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