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ISSN: 2333-9721
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食品科学 1990

浙江省啤酒喷涌情况调查

丛黎明,卢志胜,徐浩行,诸奎祯,荣惠芬,张大冬,包金女

Keywords: ？,啤酒企业,喷涌现象,情况调查,持久时间,杭州啤酒厂,浙江省,啤酒泡沫,表面活性物质,优质啤酒,显著差异

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Abstract:

？<正>啤酒喷涌现象是目前国内外啤酒行业普遍关注的问题。自本世纪20年代开始研究以来世界各国已发表了许多关于啤酒喷涌的范围、

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