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ISSN: 2333-9721
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食品科学  1990 

p.a3679芽孢在竹笋汤汁中的耐热性试验

Keywords: ？,耐热性试验,竹笋,芽孢,t管,热致死时间,t值,平行试样,d值,试管,油浴锅

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Abstract:

？<正>梭状产芽孢杆菌clostridiumsporogenesputrefactiveanerobe3679(简称p．a3679)是一种嗜温厌氧菌,最适生长温度30~40℃。生

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