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ISSN: 2333-9721
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食品科学  1992 

油闷干芦笋罐头

Keywords: 芦笋罐头,预煮,芦笋酒,等外品,芦笋加工,芦笋汁,罐装,无销路,原料价格,酱油色泽

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Abstract:

?罐装芦笋对原料要求很严,因而芦笋加工季节有大量等外品,一般占2%~5%。内销段装芦笋几乎无销路,芦笋原料价格高,还造成了污染,有的厂为综合利用试制了芦笋汁、芦笋酒、芦笋茶、汤味料等,但销路不畅,究其原因,大多

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