OALib Journal期刊
ISSN: 2333-9721
费用：99美元

投递稿件

查看量	下载量

相关文章
更多...

食品科学 1992

提高液态法白酒质量的工艺技术

Keywords: 液态法白酒,固态法白酒,白酒质量,杂醇油,杂味,去杂,增香,工艺技术,串香,香味物质

Full-Text Cite this paper Add to My Lib

Abstract:

？白酒是具有我国民族风格的饮料酒。传统的白酒酿造技术主要是以固态法作为基础而构成的。原料的蒸煮、糊化、糖化、发酵、酒的蒸馏都是以固体状态进行的,这在其他国家是极少见的.60年代后期发展起来的液态法白酒,主要

Contact Us

service@oalib.com

WhatsApp +8615387084133