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ISSN: 2333-9721
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食品科学 1990

微胶囊技术主要方法概论

薛峰,黄晓青

Keywords: 心材,壁材,微胶囊化技术,微胶囊技术,环糊精,凝聚法,颗粒,壁膜,主要方法,风味物

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Abstract:

？<正>把药物装在明胶做的胶囊中,即胶囊化,已有150多年的历史了。而微胶囊化则始于本世纪30年代。1936年,大西洋海岸渔业公司

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