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ISSN: 2333-9721
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食品科学  1987 

柿子果丹皮研制

Keywords: 果丹皮,返涩,脱涩,软柿,单宁,加酸量,制品风味,护色剂,生产投资,烘烤温度

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Abstract:

?利用柿子加工果丹皮,生产投资少、加工方法简单、市场销路广、经济效益高,是农村发展商品生产,开发山区柿子资源的有效途径之一。

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