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ISSN: 2333-9721
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食品科学  1987 

单塔白酒降度工艺研究报告

Keywords: 降度,低度白酒,单塔,低度酒,总酯,酒基,工艺研究,临川,人工老化,大曲酒

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Abstract:

?国内现有白酒降度工艺据文献报导,已用于工业性生产的方法主要有四类:一,冷冻过滤法。二,吸附过滤法。三、四联柱法。四,渗析法。这四种类型工艺特点虽然各有千秋,但它们都有一个共同特征,也基于一个共同指导思想:认为白酒降度后引起白色悬浮物

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