黄花菜加工提高品质把好“三关”

？黄花菜,又名金针,我国南北各地均有栽培与野生。它富含蛋白质及多种维生素,营养丰富、滋味清甜而有一种特殊香气,常用于烹饪各种菜肴或面点的佐料,在素膳中堪称名菜,深受市场欢迎。