山梨酸钾处理对禽肉的保鲜作用

Keywords: 山梨酸钾,保鲜作用,禽肉,山梨酸盐,保鲜期,沙门氏菌,鸡肉,改性玉米淀粉,处理组,表面发粘

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Abstract:

？山梨酸钾为不饱和六碳脂肪酸的钾盐即,α,4—己二烯酸钾:

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