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ISSN: 2333-9721
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食品科学 1991

梨汁刨冰的制作技术

Keywords: 梨汁,刨冰,制作技术,酥梨,生梨香精,柠檬酸计,折光计,疗效作用,白干,塑料盒

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Abstract:

？<正>砀山酥梨以其个大味甜,酥脆多汁,有丰富的营养价值和疗效作用而驰名中外,是我省重要的骨干出口商品之一.经测定,酥梨每100克食用部份含6.0~9.7%的果糖,1.0~3.7%

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