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ISSN: 2333-9721
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食品科学  1992 

沙枣系列产品工业化生产技术

Keywords: 沙枣,羊羹,果酱,果汁,工业化生产技术,果核,系列产品,果泥,营养成份,浓缩汁

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Abstract:

?沙枣系列产品是用野生沙枣(elacagnusanguotifolial)果实,经提汁取果肉,添加适量的蔗糖和柠檬酸,加工配制成果汁,果酱类产品。这些产品按比例基本保持了原果的营养成份,并具有沙枣独特的风味。工业化生产技术和工艺简单易行。批量产品已在市场销售,深受消费者的欢迎。

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