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Keywords: 花椒,初步分析,挥发油成分,食品香料,山椒,甲基已烷,国资,peg-20m,植物志,伞花烃
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？花椒为常用的食品香料,被誉为“八大味”之一,在“中国经济植物志”(1961)中列入芳香油类,我国资源广产量大。据载,仅山东省1985年产量就达650万公斤,接近全国产量的...
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