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ISSN: 2333-9721
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食品科学  1987 

微机在菜谱、食谱研究中的应用

Keywords: 菜谱,原料,配料计算,营养组成,营养素,lp模型,微机,研究中,多元二次函数,成本价格

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Abstract:

?本文建立起了烹饪行业中菜谱、食谱配料计算的两个数学模型,可用来定量研究菜谱、食谱的配料量;平衡营养是其理论基础。

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