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ISSN: 2333-9721
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食品科学  2004 

火棘果实中油、色素及果胶的联产工艺研究

Keywords: 火棘,,色素,果胶,联产工艺,超临界,二氧化碳

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Abstract:

?对火棘果实中油、色素及果胶的提取提出了联产工艺研究,火棘种子、果肉中的油脂利用超临界二氧化碳萃取技术萃取,水溶性火棘红色素、果胶利用溶剂法提取。并对实验结果进行分析。

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