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ISSN: 2333-9721
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食品科学  1997 

新型西瓜饮料的研制

Keywords: 糖酸比,配方设计,均质,杀菌,条件,悬浮稳定性

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Abstract:

?以西瓜为主要原料,采用正交试验和感官评定确定了产品的合理配方和加工工艺,研制出了具有独特风味的西瓜饮料。

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