二硫键对enterocina抗李斯特菌lin3活性的影响

？依据enterocina的氨基酸序列，设计半胱氨酸替换突变体enterocina(c14s)和enterocina(c47w)，通过大肠杆菌表达系统获得重组突变体。用还原剂β-巯基乙醇处理mbp-enterocina。采用琼脂扩散实验检测重组enterocina、突变体及还原产物的抗无害李斯特菌lin3活性。结果表明：n末端融合部分不含有半胱氨酸的mbp-enterocina或histag-enterocina均表现强抗菌活性；而n末端融合部分含有半胱氨酸的gst-enterocina，表现很弱的抗菌活性；半胱氨酸替换突变体及mbp-enterocina还原产物均不显示抗菌活性。实验结果证明二硫键为enterocina活性的重要影响因素。