大豆油对瘤胃培养液中共轭亚油酸及氢化中间产物累积规律的影响

？试验采用批次培养法研究了体外条件下添加大豆油对山羊瘤胃培养液中共轭亚油酸及氢化中间产物累积规律的影响，大豆油的添加量为0和100mg/瓶。结果表明大豆油组cis-9,trans-11cla含量始终显著高于对照组（p<0.05），且在培养8h时含量达到最高，为6.05mg/g干物质；大豆油组trans-10,cis-12cla含量显著高于对照组（p<0.05），其含量随培养时间的延长而逐渐升高；在培养16h时，大豆油组总共轭亚油酸含量达到最大，为11.61mg/g干物质；大豆油组的trans-10c18∶1和trans-11c18∶1含量显著高于对照组（p<0.05），在培养过程中，二者含量始终增加。大豆油组总反式c18∶1脂肪酸含量随着培养时间的延长而逐渐增加，而总顺式c18∶1脂肪酸含量随着培养时间的延长而逐渐下降。