生物添加剂和含水率对紫花苜蓿和猫尾草青贮发酵品质的影响

？试验旨在研究紫花苜蓿绿汁发酵液（afgj）、猫尾草绿汁发酵液（tfgj）、乳酸菌制剂（lab）、纤维素酶（cel）及lab+cel（mix）对紫花苜蓿和猫尾草青贮发酵品质的影响。用紫花苜蓿和猫尾草各2种含水率（高、低）的原料制作了青贮。每个处理设2次重复，常温下贮存50d，开封后测定青贮的发酵品质。研究结果表明，添加剂对紫花苜蓿和猫尾草青贮的发酵品质有显著影响（p＜0.05），除afgj和tfgj高含水率紫花苜蓿青贮外，各种添加剂均不同程度地改善了高、低含水率紫花苜蓿和猫尾草青贮的发酵品质；含水率对紫花苜蓿和猫尾草青贮的发酵品质有显著影响（p＜0.05），2种牧草均是低含水率优于高含水率青贮的发酵品质；添加剂和含水率对青贮的发酵品质有显著的交互作用（p＜0.05）。综合各项指标，在高、低含水率紫花苜蓿青贮中均以添加mix效果最好；在高含水率猫尾草青贮中，添加tfgj和afgj效果相近且优于其他添加剂；在低含水率猫尾草青贮中添加afgj、tfgj、lab和mix效果相近，且优于添加cel。结果表明，适当降低原料含水率并选择适宜的添加剂可调制优质青贮。