12个豆粕样品鸭代谢能值及氨基酸消化率的比较研究

本试验旨在通过研究鸭对12个豆粕样品的能量和氨基酸生物学利用率的差异，探讨豆粕原料中主要养分生物学效价的变异因素。试验采用单因素完全随机设计，以每个豆粕样品为1个处理，每个处理4个重复，每个重复3只鸭，以排空强饲法测定12个豆粕样品的代谢能值及氨基酸真消化率。结果表明，3#豆粕样品的鸭代谢能值最高，显著高于4#、8#、9#、10#、11#、12#豆粕样品的代谢能值（P<0.05）。7#豆粕样品的鸭代谢能值次之，显著高于8#、11#、12#豆粕样品的代谢能值（P<0.05）。在氨基酸消化率的差异上，7#、8#、9#豆粕样品的总氨基酸真消化率显著高于1#、2#、3#、4#、5#、12#豆粕样品（P<0.05）。除6#、7#、8#、9#豆粕样品间、2#、3#豆粕样品与1#、4#样品间在17种氨基酸的真消化率上无显著性差异外（P>0.05），其他样品两两间在某些氨基酸的真消化率上均存在显著性差异（P<0.05）。从豆粕的化学成分与代谢能及氨基酸真消化率的相关关系看，不同来源豆粕代谢能值的差异可能与豆皮的含量有关，而氨基酸真消化率的差异可能与大豆的来源及生产工艺有关。