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ISSN: 2333-9721
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应用Rusitec系统研究壳聚糖对体外瘤胃发酵特性的影响

DOI: 10.3969/j.issn.1006-267x.2013.08.023

Keywords: Rusitec系统,壳聚糖,甲烷,瘤胃发酵

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Abstract:

本试验应用Rusitec系统研究壳聚糖对体外瘤胃发酵特性的影响.发酵体系由400mL瘤胃液、400mL缓冲液、70g瘤胃内容物和20g饲粮(装于尼龙袋内,精粗比为40:60)组成,采用单因子完全随机设计将Rusitec系统的发酵罐分为4个处理,壳聚糖的添加量分别为0(对照组)、500、1000、1500mg,每个添加量2个罐,重复进行2期试验,即每个处理4个重复,每个重复1个罐,每期预试期7d,正试期2d.检测甲烷产量、产气量、挥发性脂肪酸浓度及养分降解率的变化.结果表明:1)与对照组相比,500、1000、1500mg组甲烷产量分别降低了17.71%、31.67%、50.37%,差异显著(P<0.05).2)添加壳聚糖显著降低了各时间点乙酸和丁酸浓度以及乙酸/丙酸(P<0.05),显著提高了丙酸浓度(P<0.05);添加壳聚糖显著降低了总氮、氨态氮、尿素氮浓度(P<0.05),显著提高了微生物氮浓度(P<0.05).3)1000、1500mg组粗蛋白质降解率显著低于对照组(P<0.05).4)甲烷产量,总氮、氨态氮、尿素氮、微生物氮、乙酸、丙酸和丁酸的浓度,乙酸/丙酸以及粗蛋白质降解率与壳聚糖添加量间呈显著的线性关系(P<0.05).由此可知,壳聚糖能改变瘤胃微生物发酵模式,提高发酵液丙酸浓度,降低乙酸浓度,减少甲烷生成,提高能量利用,同时减少蛋白质在瘤胃中的降解.

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