南方某工业区周边土壤和蔬菜中铅的健康风险评估

在南方某城市工业区周边采集了蔬菜样品100个、土壤样品145个,分析了土壤和蔬菜中铅的含量水平,对其健康风险进行了评估;并通过计算富集系数筛选出抗铅污染能力较强的蔬菜品种。研究区土壤中铅累积明显,共有135个土壤样品中的铅含量超过了二级土壤环境质量标准。蔬菜样品中铅含量范围为1.41～303.10mg?kg-1,均超过食品中污染物限量标准,超标率达到100%。其中,叶类蔬菜的铅含量明显高于根茎类和瓜果类蔬菜;瓜果类蔬菜的铅富集系数最低,抗污染能力最强,而根茎类和叶类蔬菜对人群健康存在严重的健康风险。