红星苹果采收适期及其生物学指标研究

本文通过对红星苹果在成熟过程中12个形态及生物学指标的系统测定，以及对不同采收期果实呼吸动态和乙烯消长规律的研究，结合不同采收期果实冷藏和气调贮藏试验的结果，提出果实内源乙烯含量可作为红星苹果适期采收的主要生物学指标，淀粉指数可作为主要参考指标，彩色、可溶性固形物含量、种子颜色可做为参考指标。