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ISSN: 2333-9721
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华北农学报 2012

一株产α-淀粉酶细菌的分离、鉴定及酶学性质初步研究

DOI: 10.3969/j.issn.1000-7091.2012.z1.050, PP. 250-253

孙佑赫,周开艳,熊智

Keywords: &alpha,-淀粉酶,鉴定,酶学性质

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Abstract:

利用纯培养和碘液显色从松毛虫幼虫肠道中分离筛选得到一株产α-淀粉酶细菌2N02，通过16SrDNA序列比对，鉴定为枯草芽孢杆菌。摇瓶发酵后，产生的α-淀粉酶酶活力20.0U/mL；经硫酸铵沉淀、透析脱盐后，初步研究酶学性质，测得酶反应最适温度50℃，最适pH值6.5，Mg2+、Ca2+对酶具有激活作用，Zn2+和EDTA则抑制酶活性。研究表明，该菌株是产α-淀粉酶较好的材料，具有一定的应用前景。

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