ActinobacillussuccinogenesNJ113产丁二酸过程中的底物抑制

研究了分批发酵条件下以葡萄糖作为底物对产琥珀酸放线杆菌ActinobacillussuccinogeneNJ113发酵产丁二酸的影响，针对底物抑制现象，采用变速补料控制发酵罐中葡萄糖浓度的补料分批发酵方式.结果表明，发酵过程中将葡萄糖浓度控制在0~10g/L，以Na2CO3作为pH调节剂，经26h厌氧发酵，消耗60g/L葡萄糖，能积累45.27g/L丁二酸，得率达75.45%，生产强度为1.74g/(L×h)，比初始葡萄糖浓度为60g/L的分批发酵周期缩短了18.75%，主产物丁二酸的得率和生产强度分别提高了5.44%和31.82%，副产物甲酸产量有所减少，而乙酸产量有所增加.通过代谢网络中相关酶的酶活分析，解析了补料过程中主副产物的分布.