内蒙镶黄旗人群胃癌环境病因的研究──关于人体内合成亚硝胺的评估

测定了内蒙古自治区锡盟镶黄旗15个不同地点水样中的NO2-含量。实验结果显示,15个地点水样中NO2-的含量相差很大,大致分为A、B、C3组,其平均值分别为0.186、0.640、3.850μg/ml。同时,还测定了霉变奶酪中总胺含量为1.34×105μg/kg。根据每人每天的饮食和饮水量,从理论上计算不同地点人群体内生物合成亚硝胺的相对产量。