发酵法乳酸精制技术研究进展

介绍了发酵法乳酸生产工艺和乳酸发酵液特性，综述了近十年来乳酸精制的主要方法（结晶法、萃取法、酯化水解法、分子蒸馏法、吸附法和膜分离法）的最新进展，对各种方法的特点进行了评述，并对发酵法乳酸精制前景进行了展望。