λ-卡拉胶降解组分的分离纯化、抗氧化及免疫活性研究

采用离子交换纤维素色谱DE52柱对微波降解所得λ-卡拉胶（PC2）进行分级，得到3个λ-卡拉胶降解组分（CF1、CF2、CF3）。同时，通过光度法研究了CF1、CF2和CF3清除羟基自由基（·OH）、超氧阴离子（O2-·）和H2O2的活性及体外免疫活性。结果表明，3个多糖组分均具有不同程度的清除自由基及促进淋巴细胞增殖的作用，其中，硫酸基含量高的CF3具有较好的抗氧化活性（CF1、CF2、CF3清除·OH、O2-·和H2O2的IC50值分别为：0.217、0.619、0.087mg/mL，0.166、0.214、0.090mg/mL和0.602、1.060、0.261mg/mL），而分子质量较小的CF1具有较好的体外免疫活性，说明λ-卡拉胶的生物活性不仅与硫酸基含量有关，还与分子质量大小有关。