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ISSN: 2333-9721
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辣椒热风干燥的工艺优化试验

, PP. 223-224

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Abstract:

以辣椒干燥品质为评价指标进行辣椒热风干燥的正交试验，分析了辣椒热风干燥工艺参数对辣椒干燥品质的影响，得到辣椒干燥的最优工艺参数为热风温度50℃、风速1.4m

References

[1]	刘惠民.辣椒干燥工艺及设备[J].加工贮藏,1999(7):38～39.
[2]	GB 10465-89辣椒干[S].

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