硫酸铵盐析条件对多管藻R-藻红蛋白和R-藻蓝蛋白得率和纯度的影响

藻胆蛋白是一类用途广泛、市场前景广阔的天然色素蛋白，但分离纯化困难。粗提条件优化对最终获得的藻胆蛋白的得率和纯度影响较大。研究了硫酸铵饱和度、盐析次数、分级盐析对海洋红藻多管藻R-藻红蛋白（RPE）和R-藻蓝蛋白（RPC）提取得率和纯度的影响。结果表明，多管藻RPE和RPC的得率随硫酸铵饱和度的提高而增加，饱和度为60%时得率最高，分别为91.59%、97.98%。饱和度20%的硫酸铵仍能沉淀47.3%的RPE和24.8%的RPC。RPE的纯度随硫酸铵饱和度的提高而降低，但RPC纯度随硫酸铵饱和度的提高而增加，至饱和度为45%时纯度最高，之后随饱和度的提高而缓慢降低。饱和度40%时，RPE/RPC得率比趋于稳定。硫酸铵盐析2次与盐析1次相比，RPE、RPC的得率降低，但纯度提高。二步法盐析比一步法盐析RPE、RPC的纯度分别提高122.42%、18.67%，但得率降低。因此硫酸铵盐析提取多管藻RPE、RPC时，以饱和度60%为宜，盐析2次，二步法盐析有利于藻胆蛋白纯度的提高，二步法盐析时初次使用的硫酸铵饱和度应<20%。藻胆蛋白盐析条件优化可为藻胆蛋白的进一步分离纯化奠定基础。