杂交猪自然应激综合征(白肌肉)94例――临床症状和病理组织学变化及病因分析

本文报告了贵州省镇宁县多年来大量发生的自然应激综合征(白肌肉),作者对其宰前临床症状、发生部位、临床生物化学、病理组织学等方面进行了研究,并对其病因和机制进行了初步分析。自然应激综合征宰前出现以肌肉运动障碍为主的临床症状,宰后在半腱肌和半膜肌及背最长肌等部位出现白肌肉,病变以肌肉组织的变性和水肿及坏死性炎症变化为主。其发生原因和机制与PSE猪肉和LMN猪肉的发生有相似之处。作者初步认为本病是属于猪应激综合征的一种特殊表现形式。