枳？总皂苷提取工艺研究

以枳？为试材，采用酸碱泡沫法、α-萘酚-硫酸沉淀法、乙酐-硫酸显色法对枳？的各部分（包括叶片、枝干、果梗、果渣、种子、种壳）总皂苷含量进行定性分析，用重量法和溴量法进行定量分析，按正交实验设计，研究了提取温度、料液比和提取时间对总皂苷的提取率的最佳工艺。结果表明枳？果梗中总皂苷含量最高。最优的提取工艺是纯水提取，提取温度60℃，料液比1∶15mg/L，提取时间4h（回流1次，每次2h），枳？果梗中总皂苷提取量为16.5mg/g。