高效液相色谱法测定肉中抗菌类药残留量

给禽畜使用抗菌类药物,目前在我国的《食品卫生国家标准》中仍未有测定肉中抗菌药物残留量的标准方法。我们用SEP—PAK预处理小柱作试样前处理,采用反相高效液相色谱法测定冰冻鸭肉中磺胺二甲嘧啶和氯霉素的残留量,得到满意的结果。最低检出量为0.01μg/g,精密度测定为0.1μg/g,回收率(按内标比值计算)≥90%,相对标准偏差为2%～6%。