从农业到生物医学：大豆育种研究的新方向

大豆富含多种具有独特生理功能的活性成分，包括大豆异黄酮、大豆多肽、大豆磷脂、大豆低聚糖、大豆皂甙等，具有抗肿瘤、降血脂、预防心血管疾病等作用，在保健食品和医学领域有着极高的潜在应用价值。基于大豆的保健和药用价值，文章综述了大豆活性成分与人体健康的关系、大豆生物医学性状改良以及评估方法，以期鼓励农业与生物医学的密切结合和不断发展。