纸片法快速测定水发产品中甲醛

？甲醛是国家明令禁止添加到食品中的非食品添加剂,但是一些不法商贩却利用甲醛有凝固蛋白和防腐的作用,在水发产品中加入甲醛以牟取暴利,危害着人体健康.本文采用间苯三酚纸片法对样品进行定性、定量分析.本方法是一种简单、快速,灵敏度高,选择性好的甲醛快速检测方法,现报告如下.