超市食品卫生现状浅析

？为了了解超市的食品卫生现状,以便采取有效的管理对策,我们于1998年12月对本区的超市进行了调查.现将调查结果报告如下.对象与方法(1)调查对象:本区内所有食品超市经营单位.(2)调查方法:以调查表形式逐户现场调查,并使用EPI5软件作数据统计分析.