南京地区6类食品中李斯特菌污染状况研究

？采用改进后的李斯特菌检验的国标规定方法检测了6类167份食品李斯特菌污染情况,结果总的样品阳性率达11.4%,其中以腌制肉类、冷冻海产品、生猪肉及冷饮较为严重,卤菜也有检出,有些样品中还呈现多重污染.检出菌株中,77.4%初步判定为单核增生李斯特菌.表明南京地区存在着较为严重的李斯特菌污染.