82例青年维生素A营养状况的调查及补充效果观察

？用高效液相色谱法测定北京82例健康青年血清维生素A水平，并记录其膳食维生素A与胡萝卜素摄入情况。结果表明，受检者膳食维生素A与胡萝卜素平均每日摄入量为279.1±120.4μg视黄醇当量，与推荐的每日膳食供给量比较普遍摄入不足。血清维生素A平均含量为1.33±0.42μmol？L，其中14.6%受检者血清维生素A含量低于正常水平。对血清维生素A含量较低的志愿者口服补充维生素A胶九每人合计32.02万Iu后，血清维生素A显著提高。