铁路企业自建小食堂卫生现况调查

？由于铁路运输点多线长,因此其所辖企业单位呈数量多,人员少的特点,远离城区,交通不便,一日3餐难以解决。为方便职工就餐,各单位在沿线工作地点自行设立小食堂。为了解小食堂基本卫生状况,规范经营,保证铁路运输生产,我们对锦州管辖的6个铁路地区390户小食堂情况进行调查。结果报告如下。对象与方法调查锦州、山海关、阜新、通辽、赤峰、叶柏寿6个铁路地区。小食堂基本状况;检查卫生许可证、从业人员健康证、卫生知识培训合格证持有情况;检查后厨、消毒设施、防蝇防尘防鼠情况。