包头市12种食品细菌污染情况分析

？为了解本市食品细菌污染情况,对食品卫生质量进行有针对性的监督管理,我们将近年全市12种食品的细菌检测资料,进行了整理和分析。样品采自本市三区及郊区、土石旗和固阳县的77个生产厂家或销售网点,均用无菌操作法随机取样,共395件。