生姜贮藏保管经验介绍

<正>生姜为姜科植物姜的鲜根茎,性味辛温,内含挥发油,如保管不当则易成为干姜,作用相应也改变,生姜用于发散风寒,发汗解表;干姜用于温中止呕、回阳救逆。临床医生开处方用生姜,一般药房(店)应付的常为干姜,为了使生姜保持新鲜,用于临床,现介绍一个生姜贮藏保管方法:取河砂用适量水湿润,置阴凉处,着地摊至15cm高,面积大小根据生姜多少而定,放上一层鲜生姜,相互间隔不得太紧,也不能重叠,上覆盖一层10cm厚的湿石砂,随用随取,切片即可。该法简单,贮藏一年也不会霉烂变质。注意:①河砂不易过湿或过干,一般经常