八角茴香及其伪品的鉴别

<正>本品为木兰科植物八角茴香(Illiciumverum)的干燥成熟果实。又叫大茴、广茴香、大料、原油茴等。除作药用外,还可作制药和香料工业中的原料,并广泛用为调味香料。其伪品均为同科同属它种植物的果实,外形颇似。现将真伪品性状鉴别列表比较。